つくばのベジタリアン弁当

バナナケーキです。





クックパッドというサイトに載っている「秘密のバナナケーキ」というレシピで作りました。

我が家の人々は、バナナがあってもほとんど食べないので、気まぐれに買ってしまうと後始末に苦慮することになります。

真っ黒になったバナナで作るのが、うちのバナナケーキ。

会社に持っていくと、みんな「おいしい！」と言って食べてくれますが、あの黒さを見たら引いちゃうかもね。

アーモンドプードルが入っているので、リッチな感じになります。



  

レンコンハンバーグ弁当です。





レンコンハンバーグは、おにぎり弁当でも紹介したように、すったレンコンに片栗粉を加え、調味料で味を調えてフライパンで焼いて作ります。

ピーマンソテーを添えました。生野菜とオムレツ付き。

レンコンって、面白い野菜です。薄切りにするとシャキシャキだし、すって熱を加えればモチモチです。

子供のころはあまり好きではありませんでしたが、今は好きな野菜のひとつです。

子供は、ハンバーグ風にすればなんでも好きみたい。やっぱり子供です。。。