つくばのベジタリアン弁当

サラダスパゲティ弁当です。





これも、栗原はるみさんの本からいただきました。



サラダスパゲティってあまり作ったことがないので、レシピどおりにやってみました。

プチトマトは、ただのトマトにしてしまってますが。。。

目玉焼きは、丸くできるようにアルミ箔で枠を作ってから卵を流してみました。

高菜おにぎりは、前に作ってあったものを冷凍しておいて、解凍しました。

子供は、「サラダスパゲティなんてやだよ」と文句を言っていましたが、食後の感想が楽しみです。  

白菜と湯葉の炒め物弁当です。





本当は何がメインか分からないお弁当。

白菜と湯葉の炒め物、きのこおこわ、卵焼き、ミニカツ、お漬物とトマトです。

湯葉は、中国で購入した乾燥湯葉です。一晩お水で戻して使います。

味付けは、シンプルに塩と花椒です。

ウー・ウェンさんの本の料理は、花椒を使うものが多いのですが、私には見慣れないしろもの。

なんだそれ？と近くのスーパーを探してもなかなか見つかりません。結局、台湾のスーパーで探して購入しました。

日本の山椒と同種のものらしいです。フワッと鼻に抜ける香りがさわやかです。