つくばのベジタリアン弁当

焼き肉風に仕上げた大豆ミートとトマトと卵炒めのお弁当です。



薄切り肉風大豆ミートは、
イーアスの「三代目茂三」というお豆腐店で買ってみました。

水で戻して下味をつけ、片栗粉を付けて揚げます。

それを焼き肉風のたれで煮からめてみました。

たれには、生姜、甜面醤、しょうゆ、砂糖が入っています。

普段、あまり大豆ミートは使わないので、初めての試み。
にしては、個人的にはまあまあでした。

あとはトマトと卵の中華風炒めを入れてみました。

この焼き肉風の大豆ミートについては、
息子から感想がちょっぴりドキドキです。