つくばのベジタリアン弁当

朝からがんばった弁当です。





子供が栄養を取れるように。と思い立ち、朝からがんばりました。

大豆とひじきとこんにゃくの煮物を作り、
ほうれん草の胡麻あえも作りました。

あとは、マーボー豆腐の残りと湯葉魚です。

がんばった割には、あいかわらず色合いがイマイチです。

仕事が終わってから料理をするので、
時間がかかる煮物系はあまり作ることがありません。

そんなわけで、私にとって煮物を作る事は賞賛に値することなのです。
しかもあまり食べないこんにゃくも使っているので、
我ながら「えらい！」と思う献立です。

お昼にいただいたら、なんだかうれしい気持ちになりました。

早起きしてがんばった甲斐がありました。