つくばのベジタリアン弁当

ミルクロールを焼きました。





土曜日は、めずらしく家に一日中いることができたので、パンを焼いてみました。

栗原はるみさんの本に載っていたものです。



あっさりした味で、甘さも塩味も控えめ。

外側は、少しパリッと中はふんわりできました。





主人の感想は、もう少し甘みがあってもいいのではないかと。

私は、結構好きなんだけど。

菜食ソーセージをはさんで、
ケチャップとマスタードをつけたら、子供にも主人にも好評でした。





ハンドブレンダーを使って舞茸のポタージュも作ってみました。





サラダやブロッコリーのカレー揚げもいただきました。





ブロッコリーのカレー揚げの作り方は、
少し固めにゆでたブロッコリーに、
小麦粉、片栗粉、カレー粉を合わせて作った衣を着けて油で揚げます。
今回は、少しホットケーキミックスの粉も合わせてみました。

子供には大好評の一品です。
ぜひ、お試しください。