つくばのベジタリアン弁当

チャーハン弁当です。





残りもの弁当と言って、間違いありません。
忙しい朝は、いかに手抜きするかがポイントです。

残っているご飯をバター醤油味のチャーハンにしました。

具は、大豆ハム、舞茸、ピーマン、卵です。

残り物のポテトサラダ、ひじきの煮物とミニカツを揚げて詰めればできあがり。

バター醤油味のチャーハンは久々に作りました。おいしかったです。

子供は、おにぎりじゃないので、がっかりするかな？

たまには、いいよね。  

大豆ミートのから揚げ弁当です。

これは、子供用におにぎり。




これは私ので、のり弁です。




以前にも大豆ミートのから揚げは、紹介しました。
作り方は、こちらを参照してください。

今日のから揚げは、とてもおいしくできました。後で、子供の感想を聞いてみよう。

他に、ひじきの煮物、ポテトサラダが入っています。
このポテトサラダは、実家の父が作ってくれた、いただきものです。おいしかったです。

のりご飯って、予想以上のおいしさです。
詰めているときは、ただ、ご飯にのりとおしょうゆを重ねているだけで、何の期待感もないのですが、食べてみると「うまい！」って感じ。
やっぱり日本人なんですねー。