つくばのベジタリアン弁当

たけのこご飯に天ぷら弁当です。



今日は、私は出張のためにお弁当なし。

息子の好きなピーマンの天ぷらとレンコンの天ぷらを入れておきます。

息子はどういうわけか、ピーマンの天ぷらがすごく好きなんです。

あとは、残り物の肉じゃが、たけのこご飯です。

もちろん、肉じゃがといっても、お肉の代わりに大豆ハムを使っています。

息子に「夕飯何にする？」と尋ねると、
だいたい、カレーか肉じゃがか餃子になります。
その残り物というわけです。

あ、でも今日は、一緒にＭＯＣＯ’Ｓキッチンを見ていたら、
「あー、なんか太い麺食べたくなってきたー」と言っていました。

ＭＯＣＯ’Ｓキッチンでは、貝柱の入ったクリーム系のフィットチーネを作っていたんです。

そんなわけで、夕飯はフィットチーネの予定です。