つくばのベジタリアン弁当

またまたおにぎり弁当です。





子供はおにぎりが大好き。しかもラップを使ってにぎるのではなく、手に塩をつけてにぎらないとダメなのです。味が違うらしいです。

ごまかして、ラップに塩を振って作ったら「ばあちゃんのおにぎりの方がおいしい！」と言われてしまいました。。。

というわけで、ちゃんと素手で握ってますよ。

中身は3種類。子供の大好きな昆布の佃煮、大豆ハムとピーマンの味噌炒め、卵焼きです。

卵焼きをおにぎりに入れる発想はまったくありませんでしたが、子供からのリクエストです。

大豆ハムとピーマンの味噌炒めは、大豆ハムとピーマンを5mm角に切ったものを炒め、砂糖とみりんと生姜と味噌で味付けします。最後にごま油を少し入れます。
おにぎりと合います。

ミニカツとたくあんとトマトも。最初ミニカツは入れてなかったのですが、子供に弁当を見せたら「これじゃ足りないと思うから、何かおいしいものを追加して」と言われ、押し込みました。

このトマトはみずほで購入した長須さんのトマト。これ、本当においしいので一度食べてみてください。

昨日もおにぎり。





煮物と卵焼きと大豆カツ添えです。

山椒入りの昆布の佃煮で作ったのですが「この佃煮は変な味がする。もっとコンビニみたいな味にしてほしい」と言われたので、ごま昆布の佃煮を買いました。