つくばのベジタリアン弁当

卵焼き弁当です。





冷凍食品のクリーミーコーンフライ、サトイモと紅生姜入りはんぺんの煮物（菜食用）、卵焼き、ミニカツ（菜食用）です。。生野菜も添えました。

今日は、冷凍食品ばかり。実は子供は、こういうのが好きです。手抜きだけど、それほど不満も出てきません。

うちの卵焼きは、関東風の甘め。家でいただくときは、大根おろしを乗せ、おしょうゆをかけていただくことが多いです。

卵焼きを作るときにマヨネーズを入れると、冷めてもおいしい。と、テレビで見たので、お弁当のときはマヨネーズを入れて作っています。

カツにかけているのは、子供が、朝食のパンに乗せる目玉焼きにかけるために自分で作ったソース。

ケチャップ、ソース、マヨネーズ、マスタードなど、いろいろ入っているらしいです。余っていたのでかけちゃいました。

明日は、手抜きせずにがんばります。