2012年07月04日
冷製パスタがマイブーム
冷製パスタがマイブームです。
というより、主人のブームで、よく「作って」と言われます。
ことの起こりは、バジルを好きなときに使えるようにしてみようと、
鉢植えにしてみたことから始まります。
摘みたてのバジルは、とってもいい香り。
これを冷製パスタにしてみました。
作り方は、とっても簡単。
①パスタをゆでるお湯を鍋に沸かしておく。(沸騰したら塩を加える)
②ボールにオリーブオイル、レモン汁、砂糖を入れ、混ぜておく。
ここに、角切りにしたトマト、ちぎったバジル、
1cm角に切ったモッツァレラチーズを加えて、塩、コショウで味を調える。
③細めのパスタをゆで、ゆであがったら水で洗い、しっかり水切りする。
②に③のパスタを加えて、よくあえたらできあがり。
モッツァレラチーズは、コストコで購入しました。
くせがなく、あっさりしているけれども、ミルキーなチーズです。
コストコなので、当然、大きな塊です。しばらく分のストックがあります。
パスタは、細めのものを使っているので、ゆで時間は2分程度。
トマトやチーズを切る程度で、特に調理もしなくていいので、
すっごく簡単。
でも、主人はお気に入りです。
ちなみに、最初に鉢植えにしたバジルは、
使いすぎてすっかり葉が無くなりました。
「すっかり無くなっちゃった。。。」と思っていたら、
主人が新しい鉢植えを作っておいてくれました。
また、このパスタを作れという意味ですよね。。。きっと。。。
たっぷりある。。。
というより、主人のブームで、よく「作って」と言われます。
ことの起こりは、バジルを好きなときに使えるようにしてみようと、
鉢植えにしてみたことから始まります。
摘みたてのバジルは、とってもいい香り。
これを冷製パスタにしてみました。
作り方は、とっても簡単。
①パスタをゆでるお湯を鍋に沸かしておく。(沸騰したら塩を加える)
②ボールにオリーブオイル、レモン汁、砂糖を入れ、混ぜておく。
ここに、角切りにしたトマト、ちぎったバジル、
1cm角に切ったモッツァレラチーズを加えて、塩、コショウで味を調える。
③細めのパスタをゆで、ゆであがったら水で洗い、しっかり水切りする。
②に③のパスタを加えて、よくあえたらできあがり。
モッツァレラチーズは、コストコで購入しました。
くせがなく、あっさりしているけれども、ミルキーなチーズです。
コストコなので、当然、大きな塊です。しばらく分のストックがあります。
パスタは、細めのものを使っているので、ゆで時間は2分程度。
トマトやチーズを切る程度で、特に調理もしなくていいので、
すっごく簡単。
でも、主人はお気に入りです。
ちなみに、最初に鉢植えにしたバジルは、
使いすぎてすっかり葉が無くなりました。
「すっかり無くなっちゃった。。。」と思っていたら、
主人が新しい鉢植えを作っておいてくれました。
また、このパスタを作れという意味ですよね。。。きっと。。。
たっぷりある。。。
Posted by シャトン at 02:36│Comments(2)│食事
この記事へのコメント
こんにちは!
美味しそうですね~。
葉を取りすぎてしまったバジル、てっぺんをチョキンと切ってあげれば、脇芽が伸びてきて、これからまだまだいけますよ~。
美味しそうですね~。
葉を取りすぎてしまったバジル、てっぺんをチョキンと切ってあげれば、脇芽が伸びてきて、これからまだまだいけますよ~。
Posted by Sarjani at 2012年07月05日 20:53
こんにちは。
そ、そうなんですね!
知りませんでした。
植物の育成には、トンとうといもので。。。
また、アドバイスいただけたらうれしいです。
そ、そうなんですね!
知りませんでした。
植物の育成には、トンとうといもので。。。
また、アドバイスいただけたらうれしいです。
Posted by シャトン at 2012年07月05日 22:53
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