つくばのベジタリアン弁当

漬物チャーハン弁当です。





九州出身の方から、「うまかばい」というお漬物をいただきました。

いろいろな種類の野菜が細かく刻んで漬け込んであります。
しょうゆ漬けと書いてありますが、茶色くありません。
味は、少しの酸味と塩気があります。
あえて言うなら、高菜っぽい感じの味付けです。
もちろん、いろいろな種類の野菜がたくさん入っているので、
高菜漬けとはまったく趣きが異なりますが。。。

残ったご飯とこのお漬物と卵でチャーハンを作りました。
予想以上においしい仕上がりです。しかも簡単。

大学芋、こんにゃくとピーマンのごま炒め、ブロッコリーのカレー揚げ、プチトマトを入れました。

最近、ムクムクと太ってきたので、いろいろ調べてみると、
どうも太りスイッチが入っているのじゃないかと思い出しました。

つまり、体が脂肪をためこもうとする状態になっているのではないかと。。。

これを解消するためにはどうしたらいいかというと、
ちゃんと栄養バランスのよい食事をきちんと３食食べ、
適度な運動をすること。
という基本的なことを実行すること。
これって、簡単そうで難しいんですよね。
でも、なるべくできるようにがんばってみようと思っています。

キャベツとじゃがいものお味噌汁も持って行きます。

最近分かったことなのですが、
うちの子はこのキャベツとじゃがいものお味噌汁が大好物なのだそうです。

キャベツでポトフを作ったら、本当にがっかりして
「なんで味噌汁じゃないんだよー」と言います。
「このスープってさ、キャベツがやわらすぎるんだよー」と文句も出ます。
それが、いいんだろうがー。

子供いわく、ちょっと固めのキャベツが入っているお味噌汁がいいのだそうです。

渋すぎだろ。趣味が。
と思った今日この頃です。