つくばのベジタリアン弁当

舞茸天丼弁当です。





普段、お惣菜を購入することはほとんどないのですが、
時々、時間帯が遅くなって、お安くなっている天ぷらを買うことがあります。

お惣菜の舞茸の天ぷらは、舞茸が大きくて、結構がっつりしています。
値段に引かれて、買ってみたはいいけど、どうしよう？
おそばに入れようか、天丼にしようか？ってことになります。
買ってきた天ぷらですが、私は必ず自宅でも揚げ直してから料理に使います。
揚げたての方が断然おいしいですからね。。。

前の晩に、買ってしまった舞茸の天ぷらを天丼にしました。
実家の父が作ってくれたさといもの煮物を入れ、サラダとコロッケが入ります。
残り物のオンパレードとはいえ、あまりに茶色いお弁当です。

実はけんちん汁もフードコンテナーで持って行きます。




けんちん汁には、大根、人参、白菜、しいたけ、こんにゃく、ごぼう、お豆腐なども入って、これだけでごちそうです。
お昼にいただいたら、思ったより軽くお腹に入りました。

フードコンテナーで温かい汁物をいただけるのは、うれしいものです。
やっぱり、もう少しサイズが小さいと便利なんだけどな。。。