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シャトン
シャトン
つくばに住んで30年。高校生男子のお弁当を作りながら、ベジタリアン生活を紹介していきます。

2011年07月07日

天丼と梅ヨーグルト

天丼と梅ヨーグルト弁当です。





またまた、残り物の天ぷらで天丼を作り、かぼちゃの煮物を添えました。
かぼちゃは、贅沢に「江戸崎かぼちゃ」。一応、特売していたので買ってみました。

江戸崎かぼちゃの特徴はなんだろう?
澱粉質が高いとは思うけど、それだけだと北海道の栗かぼちゃの方が高いし。。。
でも、なんとなく育ちの良いかぼちゃ。という感じはします。

今日のポイントは、梅ヨーグルト。
スーパーに出回っている安い梅を買で、梅の甘露煮とシロップを作るのが私の周りの人たちで流行中。
作り方は、
①梅をよく洗い、鍋に入れて、ひたひたのお水を入れて弱火で5分煮る。
②①の鍋に砂糖を梅と同じくらいの重さ入れ、また5分弱火で煮る。
③②を冷まして冷蔵庫で保存。

ちなみにこの梅は、カスミで一袋100円で買った特売品。
すごくお安く楽しめます。

この甘露煮とシロップをヨーグルトに加えるとすごくおいしいです。
これをフードコンテナーに入れて持っていくと、お昼でも冷たいヨーグルトをいただくことができます。

夏の疲れにとても良い、おいしいヨーグルトです。
しばらくは、マイブームになりそうです。


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Posted by シャトン at 00:58│Comments(0)ご飯系
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