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シャトン
シャトン
つくばに住んで30年。高校生男子のお弁当を作りながら、ベジタリアン生活を紹介していきます。

2011年05月10日

きのこ天丼弁当

きのこ天丼弁当です。





前日に作った、きのこの掻き揚げの残りを天丼にしました。

天丼のたれは、前に紹介したあのたれです

ワラビと厚揚げの煮物とポテトサラダを添えました。

一口天丼のときより、味が薄いと感じたのは、きのこだけだからかな?

それとも、分量の微妙な配合か。。。
なにせ、大さじ1,2杯の世界ですから。

ワラビは、生まれて初めて自分でアク抜きをしました。

重曹を入れたお湯に入れ、一煮立ちさせ一晩置きます。

なんか、すごい色の水ができました。どす黒い緑というか。。。

香りが強く、楽しみました。

ポテトサラダは、実家の母が作ってくれたいただきもの。シンプルでおいしいです。



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Posted by シャトン at 12:20│Comments(2)ご飯系
この記事へのコメント
やあ、来てみました(^-^)ノ
毎日忙しいのにお弁当まで作って、本当にえらいね。
私は子供の1ヶ月のお弁当は、ほぼ冷凍食品で乗り切りました(´・ω・`)
1週間とかならキャラ弁にしちゃう?とか思うのだけれど。期間が長いだけでうんざりしちゃって。
何にせよ、続けてるってすごいよ。うん。
Posted by なおっち at 2011年05月10日 15:49
おぉ!来てくれてありがとうございます。

いつまで続くか分からないのですが、がんばってみます。
Posted by シャトン at 2011年05月10日 18:35
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