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シャトン
シャトン
つくばに住んで30年。高校生男子のお弁当を作りながら、ベジタリアン生活を紹介していきます。

2011年09月16日

大豆ミートのから揚げ弁当

大豆ミートのから揚げ弁当です。





無性にこのから揚げが食べたくなるときがあります。

今回は、食べたくなったのと、もうすぐ子供の運動会なので、しばらく作っていないから揚げの予行練習をしておこうと思い、作ってみました。

大量に作りましたよ。
お湯で戻したのですが、中くらいのお鍋にいっぱいになりました。
これをよく洗って、絞って、しょうがとしょうゆとみりんのつけだれに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げます。

相変わらず、おいしーい。

鶏肉のから揚げと違って、ものすごくたくさん食べられるんです。
ご飯が進む、進む。

というわけで、お鍋にいっぱいあった大豆ミートは、2回の食事でなくなりました。

お弁当には、キャベツの千切りと一緒に持って行きます。
ご飯がすすみまーす。  

Posted by シャトン at 12:00Comments(0)ご飯系

2011年09月16日

枝豆ご飯と春巻き弁当

枝豆ご飯と春巻き弁当です。





枝豆ご飯は、普通米ともち米と枝豆を同じ分量入れて炊き上げました。

枝豆は、なんと、弟が作ったものなんです。とてもおいしかったです。

春巻きは、主人の好きなおかずです。

巻くときに、ピーナツ粉と砂糖を混ぜたものを皮の上に乗せてから巻きます。
今回は、テンメンジャンも皮に塗ってからピーナツの粉を乗せました。

具は、干ししいたけ、もやし、人参、ピーマン、たけのこ、大豆ハムです。

酢醤油でいただきます。  

Posted by シャトン at 00:00Comments(0)ご飯系